Las mujeres embarazadas consumen menos omega-3, según un estudio, a pesar de los beneficios para la salud

Los resultados de un nuevo estudio de cohorte nacional muestran que a pesar de la fuerte recomendación de consumir ácidos grasos omega-3 para obtener resultados óptimos en el embarazo y la salud de la descendencia, el 25 % de los participantes informaron que rara vez o nunca comieron pescado durante el embarazo y que tomar ácidos grasos omega-3 3 es una menor número de suplementos.

El estudio, «Características demográficas y de salud asociadas con la ingesta de pescado y suplementos de ácidos grasos n-3 durante el embarazo: resultados de la cohorte de embarazo en el Proyecto ECHO», fue dirigido por investigadores del Pilgrim Institute for Health Care de Harvard y se publicó el 27 de febrero. en nutrición de salud pública. El estudio es oportuno, ya que tanto la Organización Mundial de la Salud como la Academia Nacional de Ciencias de EE. UU. planean publicar informes a finales de este año sobre los riesgos y beneficios de comer pescado durante el embarazo.

Los ácidos grasos omega-3 son nutrientes esenciales que respaldan resultados positivos para la salud. Obtener una cantidad suficiente de estos nutrientes durante el embarazo es fundamental para prevenir el nacimiento prematuro y promover la salud y el desarrollo neurológico óptimos del niño. «

Emily Oken, autora principal del estudio, profesora de la Facultad de Medicina de Harvard y presidenta del Departamento de Medicina de Población del Harvard Pilgrim Health Care Institute.

Los estudios anteriores que examinan las características demográficas asociadas con la ingesta de pescado y suplementos durante el embarazo son limitados, involucran a menos participantes y los datos más antiguos pueden no ser representativos de la ingesta actual. El equipo de investigación abordó esta brecha de investigación utilizando información sobre el consumo de pescado reportada por 10,800 mujeres embarazadas e información sobre la ingesta de suplementos de 12,646 mujeres embarazadas de todo Estados Unidos que participaron en el programa Environment on Child Health Outcomes (ECHO).

Los resultados del estudio mostraron que casi el 25% de los participantes informaron no comer pescado o comer pescado menos de una vez al mes, y sólo el 16% tomó suplementos. Contrariamente a lo esperado, el uso de suplementos fue menos común entre quienes consumían menos pescado, lo que puso a este grupo en mayor riesgo de una ingesta inadecuada de ácidos grasos omega-3. De manera similar al uso de suplementos, los participantes mayores con mayores ingresos y educación consumieron más pescado. Sin embargo, a diferencia de los suplementos, el consumo de pescado fue mayor entre las personas con una identidad racial/étnica distinta a la de los blancos no hispanos y entre las personas que consumen tabaco y productos con nicotina. Los más propensos a tomar suplementos eran los de mayor edad, los de mayor nivel educativo, los de mayores ingresos, los blancos no hispanos o los asiáticos. Además, el uso de suplementos es menos común entre las personas con mayor riesgo de sufrir resultados adversos en el embarazo debido al uso de tabaco o productos con nicotina o a tener un índice de masa corporal más alto.

«La evidencia actual sugiere que los beneficios del consumo materno de pescado bajo en mercurio o suplementos de omega-3 superan cualquier riesgo potencial», dijo el Dr. Oken. «Nuestro estudio proporciona la información más reciente para respaldar los muy necesarios consejos y recursos de salud pública para respaldar las conversaciones clínicas y fomentar el consumo de pescado bajo en mercurio durante el embarazo y la ingesta de suplementos de omega-3 entre quienes no comen pescado».

fuente:

Instituto de Salud Harvard Pilgrim

Referencia de la revista:

Okun, E., et al.. (2024) Características demográficas y de salud asociadas con la ingesta de pescado y suplementos de ácidos grasos n-3 durante el embarazo: resultados de la cohorte de embarazo en el Proyecto ECHO. nutrición de salud pública. doi.org/10.1017/S136898002400051X

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