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Una dieta rica en grasas sólidas, granos refinados y queso (SRC) durante el embarazo está fuertemente asociada con la presión arterial alta y la preeclampsia entre las mujeres hispanas de bajos ingresos, afirman los investigadores, según los hallazgos publicados en el American Heart Journal. Sin embargo, una dieta rica en verduras, aceites y frutas (VOF) puede reducir el riesgo de preeclampsia.1
«La dieta es un factor modificable del estilo de vida que proporciona un punto potencial de intervención durante el embarazo», afirmó Luis E. Maldonado, PhD, MPH, académico postdoctoral e investigador en el Departamento de Ciencias de la Población y la Salud Pública de la Facultad de Medicina de Keck. comunicado de prensa. «Las combinaciones de alimentos en la dieta general durante el embarazo parecen estar asociadas con la preeclampsia, y este estudio proporciona información importante sobre qué combinaciones de alimentos pueden conferir protección o daño».2
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La preeclampsia y la hipertensión son tipos de trastorno hipertensivo del embarazo (HDP) asociados con la mortalidad y morbilidad neonatal. Estudios anteriores han evaluado el papel de la dieta en la HDP, pero hay menos estudios sobre posibles diferencias en la aparición de HDP y preeclampsia en mujeres embarazadas hispanas.1,2
Los investigadores de Keck evaluaron datos de 451 mujeres embarazadas en el estudio en curso sobre riesgos maternos y de desarrollo derivados de factores estresantes ambientales y sociales (MADRES) para ver si los patrones dietéticos están asociados con el desarrollo de HDP. Los investigadores estudiaron el riesgo de hipertensión gestacional, preeclampsia o cualquier trastorno hipertensivo del embarazo utilizando dos patrones dietéticos (SRC o VOF).1
Durante el tercer trimestre del embarazo, las participantes (principalmente hispanas de bajos ingresos que viven en Los Ángeles, California) fueron entrevistadas dos veces sobre sus patrones dietéticos durante un período de 24 horas. Las mujeres también respondieron preguntas sobre los trastornos de la presión arterial previos al embarazo y otros factores relacionados. Los ejemplos incluyen el índice de masa corporal (IMC) y la edad.
Los estudios han demostrado que el patrón dietético SRC aumenta cualquier HDP (odds ratio (OR), 3,99 (IC 95 %, 1,44–11,0); Ptrend=0,014) y preeclampsia (OR, 4,10 (IC 95 %, 1,25–13,5)). riesgo; P tendencia = 0,036). Una dieta rica en VOF redujo la probabilidad de desarrollar preeclampsia (OR, 0,32 (IC del 95 %, 0,10-0,99); Ptrend=0,041).1
Un total de 12,6% de las mujeres tenía preeclampsia, pero los autores observaron que la cohorte incluía mujeres con más factores de riesgo, incluida una edad avanzada (28,9±5,9), un IMC más alto antes del embarazo (28,6±6,7) y diabetes pregestacional (6,2). %).1 La incidencia promedio de preeclampsia es del 6 por ciento, lo que realmente resalta la disparidad entre las mujeres hispanas de bajos ingresos.2
Los investigadores también evaluaron qué tan consistentes eran las dietas con el Índice de Alimentación Saludable 2015 (HEI-15), una medida de la calidad de la dieta, y encontraron que no había una relación estáticamente significativa entre las dietas con puntaje alto y el riesgo reducido de preeclampsia, pero sí No hay una relación estadísticamente significativa entre las dietas con puntuaciones altas y un riesgo reducido de preeclampsia. Se hacen excepciones para las mujeres con preeclampsia. El IMC era mayor antes del embarazo.2
Maldonado dijo que se deben realizar más investigaciones para comprender las buenas combinaciones de alimentos dietéticos para prevenir la preeclampsia. En general, «estos hallazgos son alarmantes y subrayan la necesidad de realizar investigaciones para identificar los factores que contribuyen a esta disparidad de salud y para identificar intervenciones efectivas para prevenirla», afirmó Maldonado en el comunicado.2
Referirse a
1. La dieta durante el embarazo se asocia con la preeclampsia entre las mujeres hispanas de bajos ingresos. Escuela de Medicina Keck de la USC. 27 de febrero de 2024. Consultado el 28 de febrero de 2024. https://www.eurekalert.org/news-releases/1035817
2. Maldonado LE, Bastain TM, Toledo-Corral CM, et al. Los patrones dietéticos maternos durante el embarazo se asocian con trastornos hipertensivos del embarazo en una población de embarazos predominantemente hispana/latina de EE. UU. de bajos ingresos. Sí. 2024;0:e029848.Doi:10.1161/JAHA.123.029848
